Zupa jest prostym daniem, które powinno być podstawą zdrowego odżywiania. Niestety w obecnych czasach coraz rzadziej gości na naszych stołach. Wynika to głównie z braku czasu, na jej gotowanie. Zupa jest posiłkiem zdrowym i sycącym. Nie zastąpi świeżych warzyw i owoców, ale jest ich doskonałym zamiennikiem.
Które warzywa można bezkarnie gotować, bez utraty witamin?
Fakt jest taki, że nie wszystkie warzywa można bezkarnie gotować. Są jednak też takie, którym to nie zaszkodzi. Jednym z tych warzyw jest pomidor, na jego bazie możemy upichcić przepyszną pomidorówkę, którą chyba każdy lubi. W takiej postaci pomidorów znajduje się zdecydowanie więcej lipokenu (antyoksydantu), niż w surowych warzywach. Spożyty w takiej postaci jest zdecydowanie lepiej przyswajalny.
Jak widać gotowanie warzyw nie jest wcale takie złe, należy tylko posiadać odpowiednią wiedzę na temat łączenia ze sobą produktów. Obróbka termiczna jest również wskazana w przypadku marchwi i brokułów.
Zupy jest niskokaloryczna i smaczna
Zupy zazwyczaj są zalecane przez dietetyków osobom, które są na diecie redukcyjnej, lub mają problemy z układem trawiennym i muszą spożywać potrawy lekkostrawne. Wynika to głównie z tego, że zupa to danie zarówno lekkie, jak i niskokaloryczne. Średnia kaloryczność jednej porcji zupy warzywnej to około 300 kalorii, jak widać nie jest to jakoś wiele. Zawsze jeżeli chcemy zwiększyć lub zmniejszyć jej kaloryczność, możemy dodać lub odjąć dodatki, takie jak chociażby śmietana.
Dlaczego warto jeść zupy?
Jak już wiadomo zupa jest świetnym rozwiązaniem, gdy nie mamy pomysłu na obiad. Nie jest tucząca, a dodatkowo jej spożycie zapewni nam dzienne zapotrzebowanie na niezbędne składniki odżywcze. Po jej zjedzeniu pozostanie również u nas w brzuchu uczucie sytości.
Zupa warzywna to źródło wielu składników odżywczych. Dzięki dużej zawartości warzyw, zupa jest świetnym źródłem potasu, magnezu, żelaza, fluoru a nawet fosforu. Zupa jest w stanie nawet dostarczyć nam sporą ilość witamin i błonnika.
Źródło: https://www.wroclovedesign.pl/dlaczego-warto-jesc-zupy/
